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腐乳焖鸡[6P]

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5`P,WwPi,Cz 烹制方法　
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材料：鸡（半只）$\&NT_;j#iy
配菜：冬瓜（适量）、4A/Klmn8yqGz
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）+G'inW2]&D Q+a

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y~6X/Xp,CI 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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GqdG%[ ef$P 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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S Yh-?^0]a 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。,W2R"J|9lt?QyS$q

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0e/U$D,RAG } u;l 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。jP2?0`D9D/tppfP
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m%R$_9z8[.N9]\^ 5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。g}i/C#R+omQ[
谢谢楼主的分享。8B&^*v#v.v[Z@
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。