yyysyn 2014-5-21 16:31
【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]
周未在家用电饭煲做的排骨汤。
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主料：白萝卜 排骨/?zFi Y;n:kdn6]
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辅料：姜 料酒 盐kO+N7S+}*B J
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1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片 萝卜去皮洗净备用。 Xvp(@k9r!l
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2、萝卜切滚刀块。
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3、冷水放入排骨、焯一下排骨；
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4、排骨捞出用冷水冲洗干净。8qnt V!aD:f
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5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。v9fO%m1J%} T[Y2f1Y
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6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。k wN^5e#f$H
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7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
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8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。 d j\a{0v
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9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
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10、验证。
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]
jiangy321 2014-5-21 20:48
排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。
3075935 2014-5-21 22:52
萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美 营养也不错
newhide 2014-5-22 05:38
这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。
心痒痒 2014-5-23 06:41
很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。
starshines 2014-5-23 21:54
本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！
cgx70801982 2014-5-26 15:48
这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。
fengsm1221 2014-5-28 15:16
这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
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:excellence :teeth
zlb171634 2014-5-30 16:45
排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？
solo1999 2014-6-2 04:02
这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。 rbX$r)[-kC
排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。
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然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。~"u6} k M
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主要是节省时间。
haiyt2009 2014-6-3 09:38
这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。
ljmtxy 2014-6-5 20:10
个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃 因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害
xl16090894 2014-6-8 17:23
萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美
LBB2012 2014-6-8 18:00
我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。
p1980 2014-6-11 20:55
清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~
ASDF789雪飘飘 2014-6-13 09:56
这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。
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