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查看完整版本: 山西剔尖的做法

huoqing123 2014-7-13 11:38

没有山西菜，只有山西面食！山西的面食实在真不错！

lv90 2014-7-13 23:31

山西人管那个西红柿的不叫“浇头”，而是叫“调货”或“卤”，那个要做的好吃还是需要一定的功力的，比方说和面，比方说做所谓的浇头，火候也很重要。

csr0001 2014-7-13 23:42

家乡美食，从小吃到大，必须支持！另外那个叫“调和”不叫“浇头”。

wswgs0207 2014-7-14 02:34

就这么简单的？有空自己在家试一下看，还没有吃过

tsscsbs 2014-7-14 12:52

山西的面食倒是很多，就是太硬了，吃了不好消化，不过吃的时候放些醋会好许多。

soryuhiryu 2014-7-14 13:51

没吃过这种食品，学习一下回家尝试做做
谢谢分享经验

hnlhlf 2014-7-14 16:54

山西和陕西的面食是国内一绝，在全国其他地方绝对吃不到那么有风味的地方特色小吃！

16643942 2014-7-14 16:56

第一次听说这个面，有机会一定要尝尝去··谢谢楼主

ptacc 2014-7-15 07:57

没吃过山西菜，有机会定要尝尝。:excellence

sharpsharpwang1 2014-7-15 08:22

还是第一次听说这个美食   名字也挺有特色啊  感谢分享

8731239 2014-7-15 13:12

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zhl19890221 2014-7-15 14:18

山西的小吃应该大多都是面食吧？我再大学的时候就很喜欢面食

choaet 2014-7-16 13:19

这个看起来像是面疙瘩一类的，我们绍兴这边也有哈，做法不一样，不过味道很不错！

公牛321 2014-7-16 17:15

回复 1楼 的帖子

这看着不久是像刀削面吗  差不多 应该好做

arpeng2000 2014-7-16 17:49

这个不错这几天刚吃过呵呵，挺好的我开始还以为是刀削面一类

あ1989 2014-7-17 10:31

大西北的美食都是面食为主，而且很多口味都偏咸，我们南方人可能需要适应

zs12zs12zs12 2014-7-18 14:50

打卤面么？？？？糊涂面么？？？刀削面么？？？臊子面么？？？？总感觉做法差不多

huangcong1 2014-7-19 09:08

山西一直是面食大省啊，好吃的非常多。。

huangcong1 2014-7-19 09:08

山西一直是面食大省啊，好吃的非常多。。

a550223186 2014-7-19 19:28

很详细，非常感谢:teeth :teeth :teeth
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