查看完整版本: 营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味） [11P]

营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味） [11P]

[img]http://i1.douguo.net/upload/caiku/6/a/6/6a1f9a1b10fceb82b82e695e9969e456.jpg[/img]
[font=Tahoma, Geneva, sans-serif,]一样的造型，不同的口味，吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评，建议大家试试。[/font]
[table=98%][tr][td=1,1,50%][b]难度：[/b]配菜(中级)[/td][td][b]时间：[/b]1小时以上[/td][/tr][tr][td=1,1,50%]主料[/td][td][/td][/tr][tr][td]高粉250g
[/td][td]细糖40g
[/td][/tr][tr][td]鸡蛋1个
[/td][td]酵母3g
[/td][/tr][tr][td]水100g
[/td][td]黄油30g
[/td][/tr][tr][td]盐少许
[/td][td][/td][/tr][tr][td=1,1,50%]辅料[/td][td] [/td][/tr][tr][td]芝士肠
[/td][td]黄油（涂面）
[/td][/tr][tr][td]果酱
[/td][td]肉松
[/td][/tr][/table][font=Tahoma, Geneva, sans-serif,]营养早餐 花式夹心面包 （芝士肠 果酱 肉松三种口味）的做法步骤[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/1/f/200_213f1337f57d73f9d1fdcf64e7cedf6f.jpg[/img]​
[b]1.[/b] 先制作面包团。将高粉，糖，酵母，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/1/f/200_315cb6eb1e2dae1416f608886f4d105f.jpg[/img]
[b]2.[/b] 加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可（即起筋膜）。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/f/f/200_cf5001c4de94b056de12ce4e33e0cd7f.jpg[/img]
[b]3.[/b] 把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/d/4/200_7d412f877ccefba92932707ebf5cc0a4.jpg[/img]
[b]4.[/b] 当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/3/b/200_33f245ad68efda39abf295c94aa10e3b.jpg[/img]
[b]5.[/b] 发酵完成后，按压面团进行排气。分成60g 大小的面团若干。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/d/3/200_ddb909f9b3a8652514cbbfdce1010173.jpg[/img]
[b]6.[/b] 用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/e/200_f7c2375a1f801b01b7892080d32e249e.jpg[/img]
[b]7.[/b] 把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/b/c/200_cb5e182893de4a410543b4cbd621015c.jpg[/img]
[b]8.[/b] 依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/3/4/200_9329ab3cba190c65b728336083d15704.jpg[/img]
[b]9.[/b] 烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/b/b/200_0b682917d534ee9b87728b6eb743fa8b.jpg[/img]
[b]10.[/b] 出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~

[/font]
[color=#333333][font=Tahoma, Geneva, sans-serif,]​[/font][/color]

回复 1楼 的帖子

感覺不是很難做!

不過小弟我不大會做麵包

可能要學學大大!!

这类面包有一个很大的要求，就是你要对你自己的烤箱非常了解。这类面包吃起来很好吃，看起来不难，但难点在于烤箱温度如果没设置好，里面的酱料有可能自己跑出来活着酱料没吃来，面包没考好，影响口感，我想着也是为什么大大在写的时候是写放芝士肠或果肉而不是果酱。其实可以放培根，这个大小的面包2片培根刚刚好。谢谢大大分享。

看样子就非常的好吃现在是夏天不想吃油腻腻的早餐吃这个还是不错的。

营养同时能够顶饿的早餐，看起来非常均衡。

看着太白了食欲不是很大啊不过应该适合减肥的人

做面包的关键还是看面，如果发面发的好就没什么问题了。

这个大小的面包2片培根刚刚好

面包只能热的吃的，我个人的感觉，一旦不热，我觉得就不能吃了！除了没有吃的东西了，决不吃冷面包！

这面包好白哦！是不是要加点黑酱油呢！加油

西方菜系还是已点心居多。这点国内确实比不过，也应如此，国外对热菜的烹饪不行。各有各的路吧，对于面点来说，还是不能当成主食

深夜里有点饿了，特地过来看看，望梅止渴啊。

这类面包有一个很大的要求，就是你要对你自己的烤箱非常了解

俗话说，一日之计在于晨。早餐吃好了，一天也会过得好一点。这个早餐看过去并不难做。

这个面包吃下去   一早上都精力十足啊，

看样子倒挺简单的，就是不知道早上的时间够不够，等明天试试。

馋人……去年为了烤面包买了个烤箱，结果现在只用来蹦爆米花。

可惜家里没有烤箱，我早上吃的方包基本上就涂点花生酱了事。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

工序看着挺简单的，不过要花不少时间啊，最好做点心了