591101ls 2014-7-29 10:45
花生糊[8P]
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烹制方法
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材料：红衣花生（2斤）、米糊（适量）
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调料：韩国白砂糖，水（比例为2∶1）*b#tdoJZ%d2^;Se6F
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1 称两斤红衣花生，待用；白砂糖和水调成糖浆，备用。
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2 开火铜锅烧热，熄火，放入红衣花生将之炒热，直至铜锅温度下降。
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3 将炒热的红衣花生倒出，开火热锅，锅热后熄火，重复步骤二，直至花生炒出香味并炒熟。
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4 将花生倒入大盆子里，摊凉；用手搓掉花生皮，将花生米拣出，待用。
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5 把花生米倒入石磨上，一边慢慢加水，一边慢慢磨出米白色的花生浆，用量杯装起，加水隔渣后待用。
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6 把过滤过的花生浆，倒入小铜锅里直接上锅煮，一边煮一边加入一定量的米糊（事先煮好），大人吃的话可以倒入适量糖浆，小朋友吃的话可以少加或者不加。
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7 待花生糊煮滚并且糊糊变粘稠，即可熄火，装碗。
wsjwxj999 2014-8-2 12:10
不用这么麻烦，直接混合江米配好芝麻，砂糖最好红糖，放在豆浆机就可以了
hou881010 2014-8-2 19:40
感觉用豆浆机做这种东西会比较方便啊，这么麻烦干什么
nsr 2014-8-3 01:46
炒过的花生会上火，我用虾眼水泡花生，退衣后连同泡过的米，加入豆浆机……
8880989 2014-8-3 23:06
我只喝过超市里卖的成品的花生糊粉，拿回家开水一冲就可以了，不过肯定不如楼主的健康。
zzzhang 2014-8-4 20:59
现在到哪里找石磨啊，豆浆机或者榨汁机就可以胜任，另外去掉花生的红衣好不好呢，去掉是为了颜色好看吧
yugfshf 2014-8-5 02:59
这种花生糊是挺有营养，自己做还可以放点腰果，榛子什么的，味道会更好，石磨就算了，用豆浆机，料理机什么处理起来很方便
guolih001 2014-8-5 06:03
用九阳豆浆机做花生糊，只放入花生可以吗？花生用不用泡，是炒一下，还是直接细一些放进去直接做就可以，希望能有答案 谢谢 呵呵
hilllove 2014-8-6 23:02
这个到时没有吃过，不过看起来不错，营养又健康，还易消化 赞一个:excellence
zengweihome 2014-8-12 20:23
花生糊应该比芝麻糊好吃点，因为我最喜欢吃花生了！
n00n 2014-8-13 22:31
好多楼都提到过用豆浆机，其实豆浆机做出来的东西和石磨绝对不一样的，小时候吃石磨的豆腐后来没了石磨，用电磨总是觉得差点啥。
huyancici 2014-8-14 20:23
现在豆浆机是方便了，不过做出来的还差很多的，毕竟豆浆机还是做不出那个味道的
lnsdds 2014-8-15 22:40
不错，有营养的，但是会很麻烦的呀，花生不用预先用水泡吗，
chimneyy 2014-8-18 07:56
花生糊好粘稠，王则和的花生汤倒是非常的出名，就是忒甜，适合南方人的口味。
jjjjjjj07 2014-8-22 11:19
直接用糊来王的的豆浆机做就行了，貌似花生和芝麻要先炒熟了，
swz357258538 2014-8-23 11:15
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