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mxf0543 2008-4-10 22:13

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何雨1975 2008-4-10 23:08

光是说得好听，有没有制作方法？偶想自己试试

ncabz 2008-4-10 23:18

偶觉得武汉的热干面最有风味，各们有机会可以去试一下．:excellence

jinkin00 2008-4-11 00:51

一看就很清淡，应该口味是不错的，而且还要把握好时间，早点吃比较好

jinkin00 2008-4-11 00:53

光是说得好听，有没有制作方法？偶想自己试试

lionkm 2008-4-11 00:55

四川的凉面好吃极了，尤其是鸡丝凉面。只是图片怎么显示不出来啊？

jinkin00 2008-4-11 00:56

光是说得好听，有没有制作方法？偶想自己试试

sun672727 2008-4-12 19:41

我上学的时候吃过一种凉面很好吃，真是很凉的，味道也不错。但不知道是哪里的。

tdrwx999 2008-6-3 06:27

介绍的太简单，关键是凉面的调味料要好，才好吃

7199 2008-6-3 16:47

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sunyafeng 2008-6-3 16:54

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SHAXINGYA 2008-6-16 12:24

回复 1楼的帖子

四川凉面没有吃过，不过我听说东北的凉面很好吃呀，不知道你们听说过没有呀？

WYFNH2008 2008-6-16 18:16

不好意思了各位，在这里我来说两句啊！说起这凉面，我还真没吃过比四川凉面好吃的凉面了。一是因为我是四川人，再就是地道的四川凉面，不是上面提的那么看上起这么简单的做法的。首先面要那种我们四川人叫的韭菜叶子面，就是说面的宽度和韭菜叶差不多，而且面要那种比较湿的面，我们叫“合面”不是干挂面。那样的不行。锅里清水煮开加一点点盐，下面。煮好以后捞起来过凉水，虑干、然后重点来了。加生菜油（四川人基本以前都是吃这种特清香的菜籽油）拌，(花生油拌起来味道和菜油比不了）一边拌一边吹凉它。这样的面筋斗不说，而且上面有一层油、特爽滑，吸人眼球。凉了后就开始你的创意吧！辣椒红油、花椒油、白糖、保宁醋、酱油、等等...然后根据个人口味可以加油炸花生，莴笋丝、海带丝、牛肉丝、鸡丝、豆芽、怎么发挥都可以。怎么样有时间去趟四川吧！尝尝四川的凉面吧！比楼上说的那些个什么面好吃多少倍呢！开吃吧！还等啥子嘛！哈哈

li_tinna 2008-6-16 18:46

每年回家必吃凉面，也不知道为什么，就是特别喜欢

liu146qq 2008-6-16 18:48

我是重庆的　对这个东西那是　太爱了　我们那里的一般是面和豆芽一起　又麻又辣还有点甜　说起口水就来了　哎　去吃一碗在来哈！！:teeth

喜欢跳高的蜗牛 2008-6-16 18:48

四川冷面没吃过不知道味道怎么样?我想全国各地的冷面味道应该都很不错的吧!

小兵张嘎11 2008-6-16 19:35

湖北凉面好吃，小时候很多，现在比较少看到了。

rbf2007 2008-6-16 19:41

这么好的美味怎么没有人顶呀.我自己来顶一下

xufeng_33 2008-7-27 10:34

四川的凉面我们这里有的，通常3元一碗，要想吃原味，那就要去四川了！

wumei110 2008-7-28 00:00

唉懒人的悲哀想吃又不想作,要是能娶个会做菜的MM就好了

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