HJF100168752 2014-9-17 14:04
简单易煮又好吃--番茄烩金针菇
[b][size=5]吃过就会爱上的[color=Red]番茄烩金针菇[/color][/size][/b]
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[size=4]番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。[/size]
[size=4]难度：切墩(初级)
主料
番茄2个；金针菇200g
辅料
盐适量；食用油适量[/size]
[size=4]番茄烩金针菇的做法步骤[/size]
[size=3]1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。[/size]
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[size=3]2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。[/size]
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[size=3]3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。[/size]
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[size=3]4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。[/size]
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[size=3]5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）[/size]
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[size=3]6. 倒入清水，焖煮10分钟。[/size]
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[size=3]7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。[/size]
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[size=3]8. 用筷子将番茄皮夹出来。[/size]
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[size=3]9. 继续焖煮5分钟至软烂。[/size]
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[size=3]10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！[/size]
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[size=3]11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)[/size]
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[b][size=5]小贴士[/size][/b]
[size=4]焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了[/size]
movade 2014-9-17 16:26
额 这样味道真的好吗? 番茄的酸搭上金针菇的微腥,没有肉 感觉吃不下去
hutudehen 2014-9-18 16:36
看了，很有食欲。一道混搭的菜，营养上看没说的，味道有些偏酸。
loveses16 2014-9-23 06:46
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secola21 2014-9-23 14:53
很简易的金针菇做法，就是不知道金针菇配上西红柿的酸甜口感如何，晚上试着给老妈做一下
iamathrun 2014-9-24 21:32
卖相很漂亮，可能加点肉味道更鲜吧:teeth
wang99886 2014-9-24 23:06
金针菇滑而不拟,细嫩爽口,确实是好食材.
仁心 2014-9-25 21:02
这样做 可能真的会很好吃 不过个人一直不吃番茄这类的东西 纯支持了
xmm1974 2014-10-4 11:21
营养肯定是够了，番茄得选酸的那种，这样口感更好，别选择那种大的无味的西红柿
fcwr_vip 2014-10-7 17:04
这个我喜欢，看上去很直观。立马就回去做一个看看。:excellence
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