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查看完整版本: 营养在汤里还是肉里？

wd813 2015-3-22 06:44

应该在汤里，否则广东那里为什么那么喜欢煲汤。老传统还是有道理的。

bobchinatu 2015-3-22 07:51

肉汤里的油还真是不少，但是还是很难把油全都撇出来

iorilibin 2015-3-31 15:45

鸡胸肉时能拌菜，但是煮鸡汤的时候不是应该用鸡架嘛，或者用整鸡，哪有用鸡胸煮的，鸡胸肉这么柴，能煮的好嘛？

tungtex 2015-3-31 16:37

主要还是在肉里吧，不过喝汤方便些，也没那么容易饱

dulala1007 2015-4-1 11:43

汤贵在有氨基酸，肉贵在有口感满足，一起吃呗~

maddogv2015 2015-4-1 14:07

答案是营养都在肉里,因为营养物质很难溶于水......

wad6677wad 2015-4-1 15:02

传统观念都说营养在汤里，好像有点道理吧。呵呵，我也不确定。

将领鬼才 2015-4-2 03:12

一般汤跟里边的菜肉我豆会吃，有些敖久的确实只喝汤就好，菜肉豆没味了

暗游戏 2015-4-2 12:38

一起吃完不就可以了，其实还是要看什么汤的，像广东的老火靓汤，那料都吃不得，精华都是汤里

hhgwxh9 2015-4-2 16:47

直接喝牛奶酸奶，吃豆制品，吃绿叶菜，或者服用钙片都可以，就不要指望骨头汤肉汤了

hhgwxh9 2015-4-3 10:04

无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。

woaisaiinsai 2015-4-3 16:25

这个问题前段时间还在电视上看过，大多数营养都还是在食材里的，不过多喝汤补充水分也很好的。

960525 2015-4-4 21:38

我总觉得营养都在汤里，这过要看汤是怎么做的，要多花些时间做汤，营养才在里面。

ZXCVB000123 2015-4-5 18:12

我认为营养还是在肉里，不过汤更好吃。家里老婆小孩只吃汤，肉都归我

max1872 2015-4-5 21:19

我妈看过一个电视节目，里面的那个教兽就是说肉比汤有营养，，，

耐材 2015-4-6 08:55

惊人一说不太认同，如果是这样，那都可以有仙丹这类的说法咯。

耐材 2015-4-6 08:56

广东的煲汤是全国有名的，既能品尝到美味，又能进行食疗，一举两得

hhgwxh9 2015-4-6 15:12

可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中， 但大部分肌纤维成分很难溶出来。

angelineqxy 2015-4-12 13:22

其实啊。别挑食。都吃了别浪费，发挥勤俭节约的传统，这样身体才会棒棒的。

zarie 2015-4-12 23:11

汤味道好些,但营养当然在肉里了,这还用说吗?
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