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丝瓜皮炒木耳

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原料：
丝瓜1根，黑木耳3两（泡开的），蒜头

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做法：
木耳切成小块，蒜头敲碎。

先将丝瓜刨去皮，对半切开。切去中间白色的瓜瓤，再切成丝。如下图。（丝瓜皮做菜口感非常好。切下的瓜瓤可以与肉丝、花蛤做成汤。）

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锅里放1勺油，下蒜泥煸出香味，然后倒入木耳和丝瓜皮，加盐，翻炒2分钟就可以了。
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这道菜营养、清爽，口感很脆，为夏季佳肴。黑木耳营养极为丰富。黑木耳具有益智健脑、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。

没想到丝瓜皮也能用来做菜，确实是获益匪浅啊。

看到图片后觉得不是丝瓜．是水瓜来的吧！

哈合～很简单，今晚回去试试做。