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奶油雪糕[9P]

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主料
牛奶 (400ml) 鸡蛋 (3个) 奶油 (300克)
调料
糖 (80克)
厨具
煮锅

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1准备好材料

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2把鸡蛋黄，牛奶，一半糖放盆里，搅拌均匀

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3将牛奶蛋液隔水加热，热到有奶香，期间不断搅拌

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4热好后，用水降温

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5打发奶油

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6把降温的牛奶蛋液倒入奶油中，搅拌均匀

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7把液体倒入模具

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8模具不够了，就装到小盒子里，用勺子吃一样的

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这个不错，自己做比外面的安全的太多了！

看起来好简单，做出来不是这个味道。:cry

自己做的真材实料，肯定好吃，而且比较安全。

麦德龙的淡奶油，质量还不错，而且价格便宜。

还真没试过，自己做雪糕，不过看起来有点复杂，还要用打蛋机，不知道多会能吃上美味

感谢分享，但是蛋清为什么不要呢？而且水加热的时候蛋黄是不是要凝结啊。

哲理是学习的天堂啊，好多喜欢吃的独有教学资料，很好，楼主强:excellence :excellence :excellence

为什么我做了几次都没成功呢？浪费了不少材料

我也想在家里动手做，可惜家里的冰箱不给力，冻不住啊

回复 1楼 的帖子

无论是冰砖或是冰糕，在曾经那个年代里，是父辈们记忆里有点奢侈的冰，是我们这一辈儿时最单纯的凉。

看着不错，简单易学，正适合现在的气节，就是不知道会不会有鸡蛋的味道。

这个好，东西干净卫生没有添加剂，是妈妈们夏天必学的。

想起小时候自己做的雪糕，没这么用料讲究。但是感觉却是最好的

谢谢楼主，奶油雪糕终于有自己做的方法啦！:excellence

过去我们做的时候要用麦芽粉，熬煮出来的味道很好，看楼主这么做，有点做不起呀。。太贵了