真田十文字 2016-3-30 20:32
最爱吃红烧肉里的肉皮，油而不腻，可口诱人:excellence
但是胆固醇太高，唉...美味与健康无法并存:cry
neilllyo 2016-3-30 20:41
看着楼主的红烧肉真有食欲，上一次给老婆做结果一口都没吃 看着都想吐
698510 2016-3-30 22:15
毛氏红烧肉，不错的老百姓家常菜肴，如果馋了，饿了，吃上一大碗，过瘾
dxdshizhu 2016-4-3 06:06
这样红烧肉曾经是我的最爱，但是现在已经不敢多吃了！
jingdian002 2016-4-3 07:04
毛氏红烧肉是湖南菜中的经典，肥而不腻，我们这里专门有毛家饭店，很正宗的，经常去吃
jiucaojapan112 2016-4-3 21:01
红烧肉做法真的很多，这个做法个人认为不会像楼主图片这样红，因为有干豇豆
pp02468 2016-4-3 22:57
对这种色香味俱全的肉类完全没有抵抗力，不过肥肉要做的肥而不腻需要一定功夫
lt520 2016-4-4 10:59
回复 1楼 的帖子
谢谢楼主分享，这是我最喜欢吃的菜之一。看上去色香味俱全
qwert12356 2016-4-4 14:12
这个菜我们就没有成功过，按照楼主的方法试试。
stopsky 2016-4-5 06:40
1.五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却。
2.烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却。
3.在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和 水，焖20-30分钟，然后熄火。
4.待锅里的肉完全冷却，加入要同焖的东西，例如鸡蛋，土豆...加水再焖一次，约20-30分钟即可。
wxl0802 2016-4-5 08:15
这个不敢吃啊，怕不消化。哎，胃不好，伤不起！:cry
dongd99 2016-4-21 08:33
毛氏红烧肉，好好好。就是好好好。:excellence
长河落日666 2016-4-21 09:35
永远抵挡不了的诱惑，就是这道菜。尽管表面油腻，但入口爽滑喷香。
wxkjx003 2016-4-21 10:20
各个地方都有不同的红烧肉，但是我觉得红烧肉有一个共同的地方，就是肥而不腻，只有做到这一点，才算一个成功的红烧肉
szksex 2016-4-21 11:09
很喜欢红烧肉，如果加一些芋头更好。毕竟芋头可以吸收肉的香味啊。
samliouxh 2016-4-21 13:41
楼主这个毛氏红烧肉实在太赞了，颜色鲜红，肥而不腻，完美。
open120120 2016-4-22 15:27
色泽红亮肥而不腻，入口即化，不愧为传说中的名菜。
liuxingyumty 2016-4-22 20:58
毛氏红烧肉很经典，吃起来味道很香浓，只是不可多吃，太油腻。
00831 2016-4-22 22:58
现代饮食来说，不是mm也不能经常吃了吧，太油腻了:excellence
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