查看完整版本: 青椒皮蛋[6p]

青椒皮蛋[6p]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jd61b37885f47e5c0435b00002fe7f0b5[/img]

今天做一道不用开火也能做出美味的菜肴，还是一道餐桌上的抢手菜哦，一般猫家里吃皮蛋最喜欢做成汤菜或是煮进粥里的，凉拌的话就一定是要搭配青椒，吃下一口香辣的皮蛋，立马就把食欲调动起来了。做这道菜以往的做法是把青椒炒炒才拌入皮蛋中的，但如果不想火烧火撩地在灶台边奋战，微波炉就成了最佳的选择，一起来看看是如何制作的吧。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j66c9b97efb1c3b0abb53ae664b5e1498[/img]

用料：皮蛋3枚   青椒2根   小红椒1个   大蒜10克   姜3克
油2茶匙   芝麻油0.5茶匙   盐1克   糖2克   生抽1.5茶匙   蚝油0.5茶匙   
做法：1.准备食材，这次选用的青椒是湖南的螺丝椒，皮薄且香，辣度也够，只是想更刺激一点，所以加了一根小红椒。2.青椒，红椒，大蒜，姜均切碎。3.皮蛋去壳后，取一根普通的线，缝衣服的那种就行，放在皮蛋表面上，轻轻地拉动线的两头，就轻松划开了。4.想切割成多大的都可以，这种做法既不需要用到刀，切割面还非常平整，同时不会影响皮蛋的形状哦。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/obc65c278e01ba956b1561e9c1f622ae5[/img]

5.把切好的青椒，红椒，蒜末，姜末放入碗中，加入油，盐，糖等调味料拌匀。6.拌匀后，加入2汤匙清水，以防入微波炉加热过程中流失水份。7.放入微波炉中，高火叮1分半。8.取出后，浇在皮蛋上拌匀，即可享用。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/o405c4d291e7b429f5f32b677bc780304[/img]

猫咪小语：1.青椒入微波炉时，最好使用有盖的容器，以防加热过程中，油溅到微波炉内壁四处都是。2.喜欢吃醋的，可放少许醋味道也很赞哦。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j4c8c12ffa500859f7eee7cb76d89aac4[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j899a203940ba8043cd2b017b559c0e4d[/img]

好看有食欲也简单易做:excellence :excellence :excellence

青椒皮蛋，一股阿摩尼亚的味道，不好吃是不是

简单好看还好吃，这可确实可以有。十分感谢发帖

这个简单，好看又爱吃，感谢楼主啊，我自己也能做个

松花蛋的吃法可真多：直接食用、做皮蛋粥，做饺子馅，不一而足。

喜欢青椒皮蛋的各种吃做法，这道素素的带有浓浓的味 符合家人的口味，相当给力，值得...

这个时间看着个，真不是时候，我都快饿的不行了。不行，我要去吃饭了，

看着就开胃，天气逐渐转热，这种小菜可以用的上了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

经常吃这道菜，如果把辣椒在炉上火烤出来之后，更香。

好看有食欲也简单易做

皮蛋要好  松花皮蛋   要切好 有造型   青椒看自己口味选择辣度  我就喜欢拉的  餐馆的 青椒是用油炸出来 然后在砧板上剁碎的   卫生问题就自己去想了   我喜欢加点醋  这味道安逸惨了

手艺不错，这个简单好做，省事是我的最爱明天试一下

大爱  这个绝对是下酒绝配。但是自己老是做不来那种味道。

青椒皮蛋是非常美味的一道小菜，不过最好要放一点醋。

好，喜欢吃皮蛋，皮蛋豆腐也不错，就啤酒吃更爽口

有看到一道自己喜欢的菜，这道菜经济又实惠，棒棒哒！感谢楼主分享！

其实青椒皮蛋还不如烧辣椒皮蛋好吃，至于做法我是忘记了，但是比这样的辣椒好吃

这个菜我非常喜欢吃，不过提醒大家，如果不是自己做的皮蛋，那还是少吃为妙啊，因为外面的皮蛋据说含铅非常高，大家自己可以去看看新闻，被报道很多次了。最好还是学一学然后自己做把。