查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

[size=4][font=宋体]标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季[/font]—[font=宋体]牛排土豆泥套餐[/font][20P+1P[font=宋体]验证[/font]][/size][VP(I4`eh
[font=宋体][size=4]名称：牛排土豆泥套餐[/size][/font].iGk2mE7K
[font=宋体][size=4]口味：西式[/size][/font]
&U[Re
\ f6d,`Z [size=4][font=宋体]主料：牛肉[/font],[font=宋体]土豆[/font],[font=宋体]西兰花[/font],[font=宋体]胡萝卜[/font][/size]FcBP Z
[size=4][font=宋体]辅料：黄油[/font],[font=宋体]牛奶[/font],[font=宋体]白胡椒[/font],[font=宋体]牛排酱[/font],[font=宋体]盐[/font][/size]
.j"q&eF4pXw1Z [size=4][font=宋体]做法：分三部分[/font],[font=宋体]土豆泥[/font]—[font=宋体]配菜[/font]----[font=宋体]牛排[/font][/size]E&G2R.S-p]'i)Y
[font=宋体][size=5]土豆泥的做法[/size][/font]JR!afkFL
[font=宋体][size=4]先把土豆洗净切大块下锅煮半小时[/size][/font]!^ XZ'{Oi*Z
[size=4]
R.{1_m]v6T [/size],vV,{&N$N-Nx
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/aVtCzeRp4LQBqCoVuEDB9evlPCtEhMJMRmPHPGMG2FY!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1134279633&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]
!?&L@*P)} G [size=4] [/size]
cjo3E+x&G)}b [font=宋体][size=4]捞出去皮捣碎[/size][/font]+?/B*Sq8zjH4c
[size=4] [/size]
,Y@.G g7?nzI.[ [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/yP31VCU8P7dvdVKxKlDCnPACASOJLsyRYI.tPueiGU0!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1174593873&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]
.ug~.@5A&W$[W Vz [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/jpTOSZDqQPOkWJSuPPBQkWcM.b6EZbO.nEfTNSj3YY8!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1233844049&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
pCl RA` [font=宋体][size=4]
AY E |cu [/size][/font]5i}1U P6Y
ll-o"E
[font=宋体][size=4]加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。[/size][/font]h qS!WP9o
[size=4] [/size]
"N'Vg t6Z#J'PcO [size=4] [/size][img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/ri3yOEZoc63ePQb49a5S6RmVp2oDVyNLmcxgyCKHe9g!/o/dHYBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1144474929&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]C)dfD-W5F
[font=宋体][size=5]!M*UA"z#Kiw
[/size][/font]
AC7T*Ou5[ [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/MAnNC7qfYPaFob.vKA6LUQSONz0JQv1S91220FxMAVc!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1200993473&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]G| k/PP)E
[font=宋体][size=5]
w0A^ Wt9u [/size][/font]!v'AJB
Va"P4p
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/e80lAIBVbRM.OYda7bwImeagc4QV5lwXCAjEm26Xtvk!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1130402273&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
L#iD Cr5HP [font=宋体][size=5]
hq7I9e3V3{o [/size][/font]
7op6V/` ?P^0~ [font=宋体][size=5]
b-f xW2pq7[#lG
[/size][/font]
jMo_!mi [font=宋体][size=5]配菜的做法[/size][/font] ztr"mr&Ja-j9V
[font=宋体][size=4]&P0F
d,h0Z
[/size][/font]
&Se6k4`+R [font=宋体][size=4]胡萝卜切片下锅开水煮[/size][/font]N/IDtA Q
[font=宋体][size=4]0qX,h~'kT
[/size][/font]
|%g-gw!w/x9BF8KH [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/HdpOQAAKSZnQfNUJuJ6*9CwB0lz2.fKZU2H0vvb.T1Y!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1142516369&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]y
|#h+fK4x y/k
[size=4]
]J,I\:L`u8G`+e [/size]
^7BJtP1U(F [size=4]
/Brp@ @ [/size]
's Mhm9M3fCwB [size=4]5[font=宋体]分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出[/font][/size]Om~oj$O#T/j
[size=4] [/size] rQi3l y"nLv:ZA
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/dYN026nytvgYR5SWsmUVkP1w1ek0Zd.LlIvCT0GQZcc!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1119801249&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
"U'onsj$I [size=4]
gTS%@#{*QXd [/size]
\/Wpe0k:jRr1E [font=宋体][size=4]热炒锅加入黄油和大蒜。[/size][/font]
S z~(gi
~jR [size=4] [/size]1fq(o g0?BjsD
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/7sc69WIlNDuD79.UVYe7yEuXM0iQIC3rJNgzu5Xg3g0!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1194225569&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]6G$B0]H%n`
.Z/q(d X0\
[font=宋体][size=4]加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。[/size][/font]:r4H%NSt/Rc8z)`
[size=4] [/size]5C0\&Bu0{"g8|"tPQ
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/*ExIgYusp.hDxq9Qv7X81xFQ.GU3gP9Itrx05PNEZQM!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1261921345&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]`c&U;Q
w
[font=宋体][size=5]
_&~-fe5} [/size][/font]/{5L5]'W
|$Dl
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VYhxeChYD2YznZNcnIt8UC7U3kAjFNJrSH1iNPgjXeY!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=197560753&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
H/U!|6L+?*E [font=宋体][size=5]牛排的煎法[/size][/font]
w [d#yc [size=4][font=宋体]买的熊[/font]xxx[font=宋体]的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。[/font][/size]Q/FL,hk G'f6R
[size=4] [/size]R,V]9fd'HX.K
[font=宋体][size=4]冻的[/size][/font]
*r(lM.O$X [size=4] [/size]
*{6A-^@3?1g [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Bl4CXHWj3o.HswXoT0IEjDBQNXfuJd5ZgdSosclpKvo!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1102015089&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]]c-q!_)a%^,`
[size=4]8?%s9qz-A*{+YJ
[/size]B&~-]Q5uX-Y[
[font=宋体][size=4]消冻后[/size][/font]
1Fdh1al)A [size=4]|\nLw8tQ+R
[/size]Z v5MPbg!Y B!R/AK
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/IKtV9i6OoI8g1h7NM7xEMSdSopNTCYhQIPaY0fOTEq4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1249277185&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]}1?9K[;W3NW
[size=4] [/size]PS)G|!H1I2@
[font=宋体][size=4]热锅抹点黄油[/size][/font]
.B[#B3gMp9?-X [size=4] [/size]t,lH Cf Z8y"_
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/mWNzP8Ol0LlK1S7vTV7roV4UhjIjKmNmsqZSDZ4z.zI!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1222189361&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
s^d.T$C9`l_A [font=宋体][size=4]1L!q"MOH H Aw
[/size][/font]
0Gk4H)RM [font=宋体][size=4]放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。[/size][/font]9R1gj`%GG!n-[a4x:H
[size=4] [/size]5BG}(Yy#LV5Xv
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/1hQWok08804G9iapcXaWWC0gBNOHn9ftloJogGlUeL0!/o/dOQAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1244367105&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]+QCbT$JOP
[size=4]

dn^#w"l!wm} [/size]
^KN$fdp [size=4]2[font=宋体]分钟后反面，再煎[/font]1-2[font=宋体]分钟。出锅[/font][/size]5R
J0iD2^4d\pe
[size=4] [/size]
8m/^X-mq4p9W0g [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/C69dbVK*JxeAT96mjdU3MKNTfprR7zLZjJWWHjNowUQ!/o/dHEBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1122522673&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
X0?&VJ._*bl [font=宋体][size=4]@2UPX;dQ.k9?i
[/size][/font]/x(Gb$k9@
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/maXT3Wm9rzuKSyKEZKpiuqjlJKEA7*6KUyosUp1lRXc!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=143194241&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]@3ZK
?$g
Jp,z$F \/}
[font=宋体][size=4]8\cIU ~Y~#N]
[/size][/font]
"i4d+g qwGJ7QL [font=宋体][size=4]可以来点煎蛋[/size][/font]
"}RbTCZ [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VUPhju2ZbYMHYK7uxNVZu7EQ.ZZ2irerAY5Iq5sFVa4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1125790961&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]Ra)FSH
s
[font=宋体][size=4]
7HU4glg9C-U6e*tb [/size][/font]L%B\ ]vZ d
[font=宋体][size=4]装盘，当当当当[/size][/font](y5X
x.C7CjJ
[size=4] [/size]
M3K#aLa:~
Qm [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Vjo*A9uBHZ2yWbw4XaE2MnO8our9mr5*YL4b4RfxVv8!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1118840129&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
|A7aY'}!_ [size=4]
Bz,YOr{a(Qq [/size]}5Nm/z8^~,I
[font=宋体][size=4]
3h^Dfhwg [/size][/font]
5O!V n"Z2^f_ [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/OP*LHWsCHh2FyBa4XREiZuh2OzFuV.vZh7kDxZns5tg!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=129531121&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]3t:D1vKu eJ
[font=宋体][size=4]
m3H|9w%Pe0C6Bj [/size][/font]
s1SB"Vlj,Zb#P.P [font=宋体][size=4]y'B/B.}X A5g
[/size][/font]MDLTt
[font=宋体][size=4]还不错吧！这份套餐如何？[/size][/font]
m&r7Q+x)j [font=宋体][size=4]U rX5qU3[(W
[/size][/font]6q0o&r*ez @6M0{
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/vE6lS.iFrPjiCRBGAuD4RSyIW0a4wtL8ltaLURJPBjc!/o/dOEAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1109779025&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
8z"^|4B'r7~0P [font=宋体][size=4]x:Ji4ekX Yn
[/size][/font]
;PtE:m&t7TR-Cl [font=宋体][size=4]个人点评以及注意事项：[/size][/font] s;[,mwQ6I"b
[size=4][font=宋体]相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃[/font]10[font=宋体]次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！[/font][/size]

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。:cry

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

回复 5楼 的帖子

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。(u Q{(c;p|K`
牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

回复 9楼 的帖子

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。

如此薄的牛排，一面煎30秒就行了吧，然后多醒一会。

我觉得牛排还是稍微生一点比较好吃，这个图中有些发焦的外皮在我看来有点太过了，当然这个是每人都有自己的偏好，不能强求，而且西兰花胡萝卜煎蛋这种配菜说明楼主搭的还是很用心。而且自己吃的话最好别先切块，让用餐者自己根据喜好切可能更好点:lol: 。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

今天老婆生日  特来楼主这学点手艺!晚上露一手

看来有机会还是得学几个拿得出手的菜啊，而不是只会炒青菜，哈哈

其实做这个也没必要这么复杂吧，好费劲哦。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这份量，女的话吃饱应该没问题，但男人，够呛啊

回复 2楼 的帖子

如果你认真看了楼主的帖子的话，你会发现其实还是非常快和方便的。0O.}J3zE2@ }
当然，不能拿泡方便面来比较。

总的来说很不错，不过牛排建议不要买这种压制牛排，牛排还是买好点的吧，压制牛排是不是牛肉都很难保证，考虑价格可以去牛肉摊买新鲜的，价格和你在淘宝上买的压制牛排相差不大，不过可以绝对保证是真正的牛肉