sgbiejason 2016-11-4 22:57
回复 1楼 的帖子
川菜中的经典，大爱就好了，没有最爱的，只有更爱的。
yingbobal 2016-11-4 23:24
水煮肉片 是前女友最喜欢吃的菜 睹目思人啊 记得她最喜欢在水煮肉片里加蜂蜜和柠檬汁了 别有风味啊 发现还在想她 ! ! 我去`
wolfeleven 2016-11-6 18:06
其实用嫩牛肉片口感更好，铺底的菜有蒜苗才香，味道一定要大
zgjlbs 2016-11-7 01:16
我的最爱,水煮肉片，色香味俱全:excellence
supermuu 2016-11-7 02:06
看前几幅图还比较认同，但最后一幅不敢苟同，水煮肉怎么还放油菜？一般来说，水煮肉里放入蔬菜吸油、吸辣，在水煮肉里放油菜，一是破坏了猪肉或者牛肉的辣味；二是鉴于油菜本身的结构特点，水煮肉中放入油菜，其菜叶部分会发生吸油过多的现象，同时内部菜梗由于蔬菜纤维很粗，很难吸油，吃起来也不可口。我记得学校里一些大师傅喜欢放白菜。白菜虽然也吸油，但古有白菜敌百菜之说；其次，白菜本身叶片很薄，纤维比较细，吸油会很透彻，吃起来口感好，比油菜要好。
笑龙王他大爷 2016-11-7 12:18
这真是冬天里的一道暖身菜，再配点小酒那真的爽极了。
rreenn117 2016-11-7 15:52
用小里脊肉，切片要大要薄，小火生煮不要过油，豆瓣要剁细炒出红油。
wenxuan110 2016-11-7 16:22
额，水煮肉片也没有不辣的做法，怎么就不适合南方人了，有些南方人也爱吃辣，偶尔吃吃撒
linchun2009 2016-11-7 19:23
谢谢，喜欢吃水煮肉片、水煮鱼片这些东西。
oooo211 2016-11-8 00:16
:excellence :excellence 好好吃的哦，我的最爱，做的看看
xinyuan962 2016-11-8 19:46
色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水
在线客服(1)