查看完整版本: 香菇鸡腿

香菇鸡腿

[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_000_640.jpg[/img]
6x#\-J$UpSz
w|&sF}o~;[W 吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。h%Zbh?M?1Lz
9NTrQ
U K'Z*WM:P
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_001_640.jpg[/img]
.F4g(PB7ODD*P P$G f)XMI R2g O$c
鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。P\E;D#p+J!B,d B6`
6O~G!B}2xW7q^
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_002_640.jpg[/img]
O3{-DC[*\4IK^;J 1]p1TK}k5d'S
蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。_ qDrgnL
}(o
? |;KL&e'\
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_003_640.jpg[/img]
&\e#_5{,q3r4~q z*^/?:_ 1A ^)eR J#sl}/_\
中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
B5T"p/B%Q+c.\w,yr0L9U (L5J&?9z(L6@^\4ld
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_004_640.jpg[/img]
Z\.K*_efV-]vK
Pd?.V@1I 把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
0@;f+CK2e
*St^q_)H5Fj [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_005_640.jpg[/img]
3F U+uAKe)d7` S"C5ARZ2[MUo/X:~#A3[
加入一点水。
(@'n2m ]Jz hu3e3os&Q
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_006_640.jpg[/img]
'N~+Q!FaQ6j#V$N %w'B4Y
^^~C~l
香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
SC-hG;{ 0q~F
uf:v
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_007_640.jpg[/img]
;~,tv*k9@"y:x&fp
)C gGO*I 盖上锅盖，中火焖十分钟。-HvF}Y

g5i9x-\0]VN;zr [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_008_640.jpg[/img]
Qd,d4t&f'DEx
V[f.n8{{ 途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
9`t'zlb%_'XG WJ'x&_
?0x
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20071207/23/3590848920071207234223593_009_640.jpg[/img] `Tew:C$`

&\R/BA9e#a*C:eR 香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。:excellence

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧1r2]| WX{*[WsmI
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！a9br~.H m}
真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！O+?n#h6s8f:j$Qn2T2s
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！2j5R7|7H$h2Lm,O} _E4?
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
Z!\P&H(|M 平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
zE0f.q$w d(e 感谢楼主分享，绝对支持啊！:excellence

把蒜在油里炸
HR6R|F&Q#[`
iJ
? b3pv#rh 1.能把蒜的香味儿逼出来。
guG
y _f} 2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了

第一次看到这个菜，味道应该不错，不过最后的图片看着有点看红烧猪手

..就是不知道好不好吃.
``_1J di.l8W 哪天试一下~:excellence

it  looks mouth watering. Thank you for sharing how to make this dish