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牛肉胡萝卜丝[13P]

1.
将牛肉洗净，切成丝。
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2.
倒入适量料酒，腌制一下。
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3.
姜洗净，切成姜丝。
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4.
胡萝卜洗净，切成丝。
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5.
不粘锅中加入少许植物油，烧热。
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6.
牛肉放入锅中，翻炒。
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7.
将牛肉翻炒至变色，即可捞出，待用。
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8.
锅中留底油，放入姜丝爆香。
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9.
放入锅中，翻炒。
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10.
加入一点点清水，炒至胡萝卜变软断生。
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11.
加入牛肉，翻炒均匀。
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12.
倒入生抽。
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13.
加入盐调味，炒匀即可。
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牛肉很不好炒，火候很关键！可不能炒老了！

看起来做法比较简单，但是牛肉切丝刀向很重要，不然嚼不动

牛肉变成丝后是粘锅的，而且一粘锅炒出来的颜色都是带黑点

标题

内容我做出来的和up主图片的是两个菜

很喜欢吃牛肉炒萝卜丝，不过基本上是用白萝卜丝，还要勾点芡，很下饭。

:lol: 搬的帖子嘛 楼主

不勾点芡，牛肉不够滑。

我更喜欢土豆丝抄牛肉,感觉更入味

看着就没食欲，颜色也不好看，色香味一点没有

支持楼主，感谢分享:excellence :excellence

开胃下饭的普通菜啊  方便易做  好搭配

这种菜品的主菜和次菜其实都可以换着来，比如猪肉萝卜丝，牛肉土豆丝等等。其实，多数菜换点类似的食材，可能就是一道不可多得的美食。

这种做法真的没见过也不敢尝试，还是看看别的吧

这牛肉好像得勾点芡吧，不然一炒就老了，这个制作简单，确实值得一试

应该放点味精和盐，别放生抽，颜色不好看。