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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：
4h"aC;Pqz 　　1、香干约七两。%kg]'t*F{@%t
　　2、莴笋头一斤。
7rlFwr0cA _)S M? 　　3、芹菜三两（净梗）。T9nR/V8r0I
　　4、蒜苗二两。
,A@_nR5^ 　　5、香菜三、四棵。)Q5W C V)aj z
　　6、豆瓣酱两匙。
0M wly^T!O]d 　　7、独蒜两个。
h1}(@#H/fKN#P 　　8、老姜一块。
%Bx0z xS0\ @ 　　9、干辣椒约十个。
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　　10、花椒粉一匙。
q%bA|x)?\#x 　　11、白糖一小匙。*OA,c#ziC9?w
　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。dvB(T0RY D9j
　　13、酱油两大匙。V j}i6^
　　14、鸡精、盐适量。[/size]5BQsH)D7G i.|
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t [size=3]　　做法：
R8Jh*~n*ML$X*~y 　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]
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[size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]{4C9\"\eB
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]
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F0oYKB3]+W+Q z&T [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size].DN1e7J
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size];[(TRO H
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3}+aul4U dsC1c&Z+U7v [size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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[size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]
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[size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]1Jt+j^Kf3nl
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[size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size] _9QY_s*Q
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4v;BZ&y0L w/{3t;v? [size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]
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jC:U8A{*hqM [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]ZX]*G m9h9VsLMk
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m6C0Q)FrWD [size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]!E7H/I3N|k6G
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[size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]
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/i s7g"@"|!F [size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]