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桂花酸梅汤[8P]

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准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

我们小的时候，夏季最传统的饮品除了2角钱一瓶的汽水， 就是这酸梅汤了。 据说，这家喻户晓的酸梅汤，是源自老北京的传统消暑饮料，最早是专为皇帝而制的宫廷御用饮品，后来才流入民间。在炎热的夏季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后再饮用，这款传统的消暑饮料一直是我们夏季的大爱。

这段时间武汉一直很热，第一时间就想到了它， 材料很容易就买到，乌梅、山楂、陈皮、洛神花、甘草、糖桂花。 用它们制作出的酸梅汤除了生津止渴、去燥安神的作用，还有降低血脂、排毒养颜的功效。煮好的酸梅汤加入适量糖桂花，再放到冰箱里去冰镇后再拿出来饮用， 自己倒上一小杯，喝到口里酸酸甜甜，冰冰凉凉，香气袭人，沁人心脾，瞬间令人热气全消。

怎么样，要不要也想来上一壶？

食材：

主料：乌梅20g甘草20g山楂20g陈皮10g洛神花10g 辅料糖桂花适量

步骤：

1. 准备好原材料， 并将它们用清水冲洗一下；

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2. 将原料全部放入一次性调料包袋中；

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3. 烧锅水， 将调料包放入；

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4. 大火煮开，再转为小火煮上30分钟--40分钟；

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5. 让调料包一起泡着， 放凉， 再捞出来；

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6. 温热时加入糖桂花搅拌均匀即可；

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7.完全摊凉后再放入冰箱中冷藏一个小时味道更好。

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小贴士：

1. 乌梅、 山楂、洛神花是2份；甘草和陈皮1份即可，都放入调料包中，加入三至四升水， 一起煮上三十分钟至四十分钟；

2. 为了充分的利用， 可以再加入一升水将调料包重复煮一次， 再将两次的水混合；

3. 摊凉至温热时，加入适量的糖桂花调味；当然也可以加入冰糖等， 按个人喜好。

看了就胃口大开啊，每次烧烤的时候放杯冰镇的爽透了

看着就解暑，快到夏天了再来一大碗冰镇酸梅汤，上天了！

看着不错，原料也很好，夏天快要来了，刚好拿来降署。。。

这个也挺简单的啊，直接拿水冲一下，就像泡奶茶一样，推荐可以做一下

千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。

夏天来了，酸梅汤比较清凉解暑，冰镇的酸梅汤太棒了

回复 1楼 的帖子

这个是一道适合夏天吃的美食，放冰箱里冰一下或者是加点冰块，爽的不行

清热解暑。夏天必备，冰箱里应该备上一瓶。

Get了！天气也刚刚好！过两天去买材料做做看！应该很好喝

夏天了，喝这个，正当时令，再加些冰块，味道没谁了

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酸梅这东西煮汤确实不怎么的好喝，太酸了主要

一份普通的酸梅汤需要的食材也不少，天热降火利器，就是我们这里桂花不好搞啊

酸梅汤 小时候没吃够啊  多做点补上  呵呵