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蒸水蛋[5P]
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烹制方法：7U!TF$od$f"S M yh
主料：鸡蛋（2颗）、葱花（少许）"F%c1FR2|S;W7G u
调料：盐、麻油、味极鲜B(^Y HN TN
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1 将蛋磕入碗里，蛋和水按1∶3的比例，将蛋液和清水充分搅拌均匀，然后下适量盐拌匀。
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2 将蛋液过滤到平底浅口的盘子里，将蛋液表面的泡沫过滤掉。
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3 烧开水，蒸锅里的水煮开后，将盛有蛋液的盘子小心地放入蒸锅里，蒸约9分钟。
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4 水蛋蒸熟后，淋上味极鲜酱油和几滴麻油，撒上葱花即可。
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