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香芋红豆雪媚娘

香芋红豆雪媚娘#V)i ~\@

+?4ZXA Q.r-z'y(c-t!q 材料：
e(gFxl'\w@ 雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
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L8^9AQ'Nh"u/s 做法：eWGQ;po1Z Wn
先准备内馅h,M^Khb

.xh6W!^P0C 1、熬红豆：先将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，放入小锅中加大量的水，煮开后转小火慢慢熬，要不时搅拌防止粘锅。大约半小时后，豆已熟，加入片糖或红糖（颜色好看），多加些糖，够甜才好吃。继续熬至糖水变浓稠即可，全程大概一小时。
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9?9Q)T!j Z8~ 因不是做豆沙，所以豆不需要很绵烂，软、糯、甜的状态就最好。我做的还不够糯，如果有高压锅的同学用锅压豆估计效果会更快更好。BC/U [m0kj
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糖浆红豆凉了后有点硬，嚼起来很好玩，如果不喜欢嚼的，就换豆沙吧：）
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2、做芋泥：熬豆的同时，将香芋去皮切片，蒸锅烧开水后放入隔水蒸熟。取出后趁热用汤匙将香芋压成泥，加入少许白糖拌匀。芋泥不要做得太甜。
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3、内馅准备好后放置稍凉，开始准备面皮。Szy0O$|_}0h{
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将雪媚娘粉80克（余20克作手粉用），加入110克的凉白开水，拌匀，搅至表面光滑状。我另外分了一半调了绿茶粉。0c
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6]L+p*E"v]K 4、取一小团香芋泥在手心上压扁，包入少许红豆，滚圆；$JM#[/^oy

)k+[{ADMpC z[ 5、取一小团雪媚娘面皮，擀成薄片，将芋泥圆包入，再滚圆。
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为方便计，可以先把芋泥圆一个个做好，然后再一个个地擀面皮包。拌好的雪媚娘面皮非常粘手，记住一定要用手粉，擀的时候也要在面皮的两面沾上粉@2`7C(|
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x\0b&y eO 全部做好后放入冰箱冷藏8w J)nP8YIC

#QW@f9l9c 特色
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}-n1\"c'tc8L)ng` 表皮清凉柔韧，香芋软滑，红豆甜蜜，层层不同的口感，是一款精致而有趣的甜品！
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