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仔薑牛蛙[5P]

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6E2g#G6qF?TT 烹制方法：
9yZ*H:S*_rq 主料：冰冻牛蛙 250克  仔姜调料 150克  仔姜丝 100克
.n/L#\/D+MJ6o2@'h/g 辅料：料酒 2汤匙  白胡椒粉 适量S-q$d,n]7j

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1  .牛蛙放在清水里解冻，沥干水分，加入料酒和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟去腥。f0}`2|,pc
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2  烧一锅水，将牛蛙放入，烫30秒，捞出沥干水分。/qz:x+Zm~#u;`.}#l/o
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D(k,x&C EO:Q Gh 3　仔姜调料和仔姜丝放入锅中，加入300ml水烧开。dL XcJ?%caX0@V2x

'^7c9^"`|1b,\"]R [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/33/7c/5667891.jpg[/img] Cx%r[NC%^l

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Gh-Wl 4 将烫好的牛蛙放入，再煮1分钟即可。

中间那什么字啊，不认识，不过牛蛙这样的做法，还是可以的。

这种菜看来做法很简单啊！明天我来试试，不过牛蛙不好吃。

自贡菜里，总是有仔姜的味道，就像这道仔姜牛蛙，加了仔姜丝的蛙肉，有一种特有的辛辣。
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$E)Y/o/@L
H%F6]w 牛蛙有寄生虫，能不吃尽量不吃，如果一定要吃那一定要煮熟。

为什么汤是红色的？难道是仔姜的颜色，还是酱闷牛蛙比较好吃

这个菜好炖 真的是不错的 谢谢了  回头做一做

回复 1楼 的帖子

色香味美 这是标准的大厨啊:excellence