查看完整版本: 砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ed/71/1208813_9caede.jpg[/img] o(A'mQL*`

fDSV;P? 烹制方法：
*g7IY*jG)H y 主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
DN+ULZh 辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
w
XjD#sjV'l
Ff)o
a^ek
m6lr*gt/d-eTh [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/87/5736300.jpg[/img]
,Q"\!o}Z8G2M+b *Q;o ]}nV
1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。
H;`9R!~2K6@Lm
\\Hf8c1SM
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/6d/87/5736301.jpg[/img]
Ty9I@NS %o3X5kZ-C
aIqm
2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
p?@_ R3W
"cG]+M-KF [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/70/87/5736304.jpg[/img] "m/x/Js/k!lC7wX3D

4T.`$`ljo3xM
`)]"P 3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
/b5F:whF.rg
'x#i-A*Q(h%dVg [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/76/87/5736310.jpg[/img]
8Wvi*iz%We
&d9@G zO3H`1i 4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了