查看完整版本: 冬菇鸡煲 （图解过程）

冬菇鸡煲 （图解过程）

原料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根
e0}M af%s{,V&I q1p(fI:e7}*dGW
腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量!zgM3s{7\ _F
n ?Gx6B9z'K
腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量
&| ps5J
eV
`4Wl(u$[+f 调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量Snh.z}7I xc$p

w(@:K5w Ig v#N'e 做法：
1b+QY4j8]Kc ;a_w{"[%k
    1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。
5C"Y0S5e r
*oQ8z#H%jLS/y j     2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色
Lt+pQ/b)de.p [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104623560.jpg[/img]3l_%f&w1TAg_

,iW
g~m8AL 3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。
nWX5s3of [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104734150.jpg[/img][mkMZ,b CJ:S5w
特点：香，嫩，滑
|2h_*U
H3b ] [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104834732.jpg[/img]m @hzB$H v~
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219105108677.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

值得尝试一下,最适合这种天吃了!:victory

看不到哦我最喜欢吃鸡了
;?9W@$d"F+S a
PgT cH1B y
值得尝试一下,最适合

为什么要放猪肝呢？怪怪的，我喜欢在鸡煲里放腐竹。

最喜欢鸡腿了哦!好诱人.讲的做法很详细,还是不会做,呵呵

我已经去买料了 一会就试一下看看楼主介绍怎么样

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
j;k&V%T1D~'Ov"k6w 回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

9t,M.x4_4D!yZH;i 哈哈   就应该这样子去做鸡。。。z`7ZB-K4`w
同志们回家吃去了

虽然我也喜欢吃猪肝,但鸡煲放猪肝还是第一次听.我和5楼的朋友一样想法.喜欢放腐竹。

看起来相当不错！！·:excellence

哇！做法好详细啊，一下就会了，可是我不大喜欢吃猪肝的，但还是要谢谢楼主