查看完整版本: 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]f-E"dC"Ng)H9H
[原料/调料] /A+J@Ar
(1)茄子 6条 9S9c
~K8f!Y
(2)韭菜(切段) 1把
O*]4q"h2tv)`c 葱(切段) 3支
l4t iTjQ&BqK 大蒜(切末) 10粒
w[6{/_#l
7g;~9K@{W+u
_U (1)盐 1/4杯
'd$H[Qf3WT6X8kz(Q 水 1又1/2杯
;?-R{4WM(hK (2)辣椒粉 4大匙
u"S8sC by1K)@ 腌咸虾 1又1/2大匙
*[*G0azYP0b-F 糖 1大匙
BR;K_9b6ZJ U0{ k6^0C4G'?:`m%J
[制作流程] $l;I2}^2v
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
fsz J i|3c(S (2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。 5|:g ]^N9}E X,`
(3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦`#ZV-{ C_ Z
看样子是蛮好吃的
L:Jm8Ry"Q!Ro 红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.