ls591101 2008-2-18 11:03
孕妇菜谱----茭白炒鸡蛋[3P]
[color=navy]·原 料: 鸡蛋50克,茭白100克,熟猪油10克,精盐、味精、葱花、高汤各适量。 3u9Lt*JV
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·特 色: 此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,适于孕妇食用。 STR.e"^2R
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·操 作:/W*QW)f#I&gB*b
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1 、将茭白去皮,洗净。@5]6?$^)v _+[
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2、茭白切成丝。$L7Ju hJ5Vf/\
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3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,鸡蛋熟后点入味精装盘即可。4}d-F(|w$k
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好战分子 2008-2-26 16:17
一看楼主就是个外行呀,做鸡蛋的菜是忌讳放味精的,因为鸡蛋就是含有大量的古胺酸纳,在放入味精就会使菜的鲜味大大的降低,影响菜的口味.
brant123654 2008-2-26 17:26
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Jacke 2008-3-11 15:33
鸡蛋这个东西很神奇 怎么做都挺好吃的 感谢楼主分享