zou_hw 2008-5-22 09:51
还是不太明白怎么做，不过会吃就可以了,个人比较喜欢吃酸甜口味的，比吃大鱼大肉的强多了。
sherato 2008-5-22 11:40
我觉得，凉皮还是西北的陕西和甘肃做的很好吃，我在北京一直就没有吃到过正宗的凉皮，大家有机会去西北的时候可以尝尝。
jjyyspider 2008-5-22 15:46
只是吃过,原来做起来这么麻烦啊! 谢谢了
sniperqq 2008-5-22 20:17
吃过很多种凉皮了 可惜不知道那种才是正宗的 2千年果然够久
dhq 2008-5-22 20:42
可惜看不到你的图。
陕西凉皮，全国有名。我在学校的时候，校外有家“陕西汉中米皮”店。想来跟这个差不多，它也应该是用大米做的，广西还有一种小吃叫：米粉。炒着来吃，也是非常美味的。
不过，我记得凉皮应该用：土豆或地瓜粉，效果会更好的。
xygd5211 2008-5-31 17:38
本人吃了近三十年的凉皮，8楼的问题我可以帮你回答，用米粉做的叫米皮，用面粉做的叫面皮，统称为凉皮，做法如楼主所说，基本和我家做法差不多！
jdjyccc 2008-5-31 18:14
个人觉得还是米做的凉皮好吃一些，面粉做的凉皮口感不太好:sleep
zxp_ks 2008-5-31 21:07
凉皮很好吃的，我一般在秋季左右会常吃，因为听说那个时间段吃起来味道更美。。。
支持！！！:excellence
zhangxiaohou 2008-6-1 00:04
以前的时候自己曾经尝试着做过这个，可是作品让人不敢恭维。不知道是不是自己没有这方面的天赋，还是没有掌握到其中的诀窍。好多的事情都是看起来容易做起来难，连我们日常三餐都有这么大的学问！
gsxhotmail 2008-6-1 02:27
陜西的涼皮，是不是有点硬啊,涼粉好吃点涼皮不是经常吃
tk123456 2008-6-1 07:47
陜西的涼皮，堪称中华小食，各地做法有异，风味独特:excellence
jxxyww 2008-6-1 10:06
还从来没吃过凉皮，有机会去陕西尝尝最地道的凉皮怎么样
在线客服(1)