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黑椒锅烧羊排

[img]http://www.gdbt.net/forum/attachment/Mon_0802/154_83199_7139da83320236e.jpg[/img]~ I5^(TA C~~:Nt
【材料】：
AX3n6U/}9nT4QY 羊排(斩4吋长) 500克`+c)a/B8sL
6]]
Q$u)vk'R
【醃料】：1j1p3E
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黑胡椒粉 1/2大匙:SI'D-gMkR
鸡蛋 1个
#sHh~\#J!D8zg 蠔油 1大匙
)e%\VjIJ.Zg 绍兴酒 1大匙
7{ Y0TZc 麻油 1/2大匙
uN&x NB7o]+P5v.N&b 盐 1/2小匙
,WLL1v#K S8~]L#CA 粟粉 2大匙fKf~;n`/N
a
鬆肉粉 1/2小匙
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]"v%I,r7IdJ W
'] LU~v['bj;kF 【调味料】：+PZ.Y8?\P1l
牛油 1大匙
+}-d7i;`1zT&{`{ 咖哩叶 20片p }'@Tw+E
蠔油 1小匙gi#}\C C%Cx
黑胡椒粉 1/2小匙:Et-Mc:Z$T1j8|

*X@,h5HK.]%n P 【做法】：
$bPxjIU/f 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。b`a8n ^[E
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
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O5?/Z 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。