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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家t%zT N'U

i ^YkzZ:U 准备材料： {9d:zoL*k R a
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光鸭 1只
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调料：
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花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。
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:pC*fcO@)[;c9] 做法：,l%_&M
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。Yi6w_9BXK

u7p+]PmWi.` 洗净沥干的光鸭

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腌好的鸭子F/B,R)f x(X%ca
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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。;Ax.gr2h$C

6QIV M"p6c9Pv @ 蒸锅上的鸭子&C"{~hv
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U _+iU"i [linE7ek 蒸好的鸭子!V'uezb$A9[q0j

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!Qi)[ep&uz 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子
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上桌了～～9P^QK)Kxj] k
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