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东北小吃-李连贵熏肉大饼

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/02/xinsrc_0321201021535721092522.jpg[/img]
    中国北方素来以面食为主，而精致的面品不在少数，有的甚至成为中华名小吃。这里要介绍的是李连贵熏肉大饼。说起李连贵熏肉大饼，自然要提到它的创始人及其来历的了。

    李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于是1908年在四平梨树首创。 李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药肉的秘方告诉了李连贵，在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心的研究，终于制出了具有独特风味的李连贵熏肉大饼。

    李连贵熏肉大饼色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮肾、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

    1930年，李连贵熏肉大饼已誉满东北，其制做熏肉大饼的配方、老汤和老汤油更是充满了神秘的色彩，被人们! 广为传送。 1940年李连贵病故。其子李尧继承父业，于1941年带着老汤从梨树迁人四平，办起四平李连贵熏肉大饼铺，从此李连贵熏肉大饼成为中华一绝。

    50年代以来，邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李鹏等党和国家领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。 1997年，李连贵熏肉大饼荣获“中华名小吃”和“著名商标“称号！

我经常吃李连贵大饼的，很好吃。

图太小,看不清楚,河南有没有连锁店,也好让我品尝一下

:excellence 有机会一定要去四平吃熏肉大饼！

图小了点，如果图大些效果会更好，不过还是要谢楼主辛苦发贴

我在东北吃过这种食品，确实不错。不过在那个饭店，有点贵。哈哈。

我也爱吃...超香......:excellence

没吃过，图片太小了，下次碰见可要尝尝啊！

确实很好吃,但一般小摊上的不敢买,怕不干净

这是一个不错的地方。味道好，价钱公道。。谢谢分享！:excellence

当年路过秦皇岛，很想吃，可惜老妈骗我说很一般，当时真傻居然相信了，她自己都没吃过，真是小气。现在想吃了，可又找不到做的地道的地方。

这个饼是很有名的，但是我感觉我吃过的应该不是很正宗
在哪可以吃到啊

应该是全国连锁，因为我每次去深圳，都愿吃李连贵熏肉大饼。

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确实很好吃，味道好，价钱公道。。。顶一个

图小了点，不过好象很好吃，下次去一定要试试看！

不错的 我喜欢 经常去吃 经济实惠 味道不错

謝謝樓主分享，樓主辛苦了！！！！！！！！！！！

楼主老乡啊，我也总吃李连贵大饼，真的好好吃。
至于价格，其实熏肉大饼分好多品种，也有便宜的。
李连贵大饼的特点就是香，用赵本山的话讲，谁吃谁知道啊！

确实很不错,我经常去吃,记得第一次看见繁体字招牌的时候,我下意识的读成了"李逵"熏肉大饼,比较搞笑