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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍1AX\t&@$R8h
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大火煮一分鐘，去除血味.K'pdGb.e$m
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過好之後的豬蹄盛起
&\R1R|t 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
E3Cr:a`X 醃制三十分鐘Y"MNv,[t8igKKc

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mLp5xRu M [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img]
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4uE+F_1A O#] 三十分鐘後，起油鍋ar-agE:vR h1r
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
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n*Yz/Umj"{ 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
,CC/|y0[q(j 至顏色呈金黃色[8]ngmb3R1Wu
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）qu;{.w)S(O[Z
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img]
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炸的時候最好是小火

]`?%k5a@'q 因為第一次做這個，掌握不了火候9qO)I&s4R
所以豬蹄的皮有些焦黃了
/{S&nm.`,? 不過大體還好 ^_^ g0f2jD:o2]
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img]
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/^vM5\My 就著剛才剩下的油
6Vt-dY%T0B6_bJ 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
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w7O;{ 朝著一個方向攪拌
#i(Z6|1^qnlRf,U 使白糖充分融化，成稠狀 1CwVO.zG.DK`*[}u
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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熬好糖之後5d5c1JJ#Xf f`
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
%U2\0D3N|8H/}z 大火煮沸，加入鹽和冰糖$@!W?4xS5N+mPo f
再轉小火，直至水幹即可6S S7T9|!\E1W:M
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成品d N/Z-l)PUco
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[/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~