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拨丝地瓜

红薯（北方称地瓜）洗净打皮，搽干水分切成滚刀块！
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,Z*C%LK:|H+? 　　我用豆油烧8分热下地瓜，
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(^*rh FZL'Fw@ 　　中火，炸大概4分钟。 5|)e W&ahZ2K'Gz

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2I*X+hi:q7I x7x 　　锅中放少量油，放入100克白糖，小火不停的搅动，待糖溶解慢慢的起泡， S'Gr8m{2F5P

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　　糖变黄色后快速把地瓜倒入锅中翻炒，让糖液裹满地瓜后盛盘即可。
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j|.~4Y'N,p6xq 　　急着做另一个菜，拍片时还很热，拨丝效果不明显，笑笑吃的时候拉丝很长了，再凉些时就沾在盘子上了！ GF.i)GwJ
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　　吃的时候要上碗凉白开水，蘸着吃，才不沾牙。