制作方法:% O, r, t$ }/ y/ [6 }4 `
主　　料： 可乐,板栗,猪排- O& m7 P. n' T0 k' Y0 K, ~2 _+ D! T* k$ N
辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋" L/ p2 B* {. V% O2 O
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原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
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做法：7 z" y& B, W6 l

1 a" p1 {' G. o8 b6 E- y: @- v1 ]1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二! ?/ P, [' f3 u% t( \
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2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
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4 R, a* f, z% T. h0 T2 ~3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油0 n; b7 c, |2 `5 x; X7 V. m' ^
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4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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成品+ X; R5 G1 Z* p
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1 [/ k- k/ y; C7 q  [0 m
9 O2 @* q5 c- z* A  M我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道$ \4 \; d! ~. h5 {  _

) Y+ u& ^% Z* O9 g( n' q大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

:excell
1 y- F9 Q% W! p1 U, Z来自: 系统消息  标题: SexInSex 送福活动中奖通知，您中了金币 2 枚 1 H0 H& F( K+ z4 n1 K/ n* V$ j
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# V7 \2 D1 D( F; ~5 d哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
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呵呵  I+ C# V6 }- O' v
这样的机会我也就几次。( n# p( n0 c% Z5 g" Y8 ]
不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊