[热菜] 心“莲”心--莲子蒸肉【8p】

去年做的，今年才发，估计论坛里也就只有我才有这毛病吧？; }3 s, \$ r8 ^# A8 f
这名气也够有意思的，其实就是莲子，肉，白菜。. t& S# j9 {& U5 S
买了一包莲子，也是因为看别人在做什么莲子羹，突然想吃了，就一头热去买回莲子，结果吃了一次之后再也没动过，某日收拾橱柜，发现那包莲子，又懒得去买菜，于是想着弄个莲子蒸肉吧，再加个土豆丝，晚饭就这么简单。（可那猪说，拜托你以后别弄那么复杂了，你一复杂了，我就要饿上1个多小时，以后随便弄点青椒土豆丝啦，炒白菜，炒花菜，炒卷心菜等等就行了，这家伙就爱吃这些），做好吃了，他又觉得好吃，比我还吃得多，可又要抱怨我做得最慢  。 & c! [6 O# P; O* l9 ~
莲子蒸肉，花很少的材料做最好吃的菜，一般莲子很多人都用来做甜水吧，很少有人拿来做菜吃的，我呢是为了赶紧的把莲子给解决了，才出如此办法，不过味道还不错。 ( P$ x0 K; @, p4 f- }5 ]: s/ I
原料：猪后腿肥瘦肉末250克（带肥的一点点，太瘦就硬了不好吃）、莲子7-8颗、白菜
. @- h" C3 p# _' C配料：花生油、食盐、姜蓉、草果面、生抽（也可以用颜色浅点的酱油）、老干妈鸡油辣椒 7 ~) U( C4 T- V7 p- l
做法： & x( o; b/ K7 L4 F
1、白菜洗净切粗丝，并平铺到碗里，倒少许生抽在上边； % @* H9 }/ \6 s$ ^5 b' }

' v8 P, g7 c3 R  }2、猪肉末加草果面、姜蓉、倒少许生抽，一小勺老干妈鸡油辣椒，再倒上一点花生油，拿筷子拌均匀； 4 a4 T' G! o9 _$ R( s! m
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3、拌好的肉末整齐的铺在白菜上
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4、洗净去莲心的莲子拿半个放在肉上
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- P7 i# M' o, s6 Z  k' f( m; H5、放蒸锅里，盖上盖子，电磁炉开到1600W火力蒸10分钟，再调为800蒸20分钟，即可食用' i1 h' l6 T; l1 u2 g

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; X6 E2 h; G* R' {0 g' Z% p莲子蒸肉/ o( i, M/ ?- J' J) E  y9 k. K
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注意：干莲子要事先泡上1-2个小时，不要直接拿干的弄 + K, I5 Y$ Q; t$ i4 F8 L- v
还弄了一个青椒土豆丝和菠萝蜜，菠萝蜜很甜，3元一小份
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记得顶哦。发帖不容易啊。多给我红心啊。。谢谢