, J* n. J, _$ n; t4 p0 p" v$ }
    1 u" B5 |3 y, K3 _. ^- e
　　
/ V  w% `" F$ E( {" M小白菜鸡蛋馅饼
+ [& M7 F7 _3 w. H, ~　　准备时间：15分钟8 [# L) |8 E3 a7 [6 u2 D
　　烹饪时间：25分钟( ~( k2 c- x5 J5 G' W- R8 ^
　　
. D5 A- Y$ Q& `. R9 t& b特色：' J. N+ C/ F6 j+ U' B) D  q0 o2 _

( x+ H6 y9 S( n　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。/ g. [# R% R4 D/ U" ]7 p3 G
　　
1 i4 a" i: S  k/ K) ^# ~# U4 G$ f用料：
, H8 R0 G6 G4 W1 T
* l3 P$ }9 s4 }3 Q　　面粉500g
" J  l1 ?( x8 y6 N5 {3 n0 t　　冷水 350g
; }$ B+ l: c3 f6 V, M7 B+ N  |1 z　　小白菜 500g
0 ?6 t) k" T" B' B' Z5 P　　鸡蛋 2个0 a' v  j4 m/ Y5 G
　　虾仁 适量5 l3 ?  H: s+ R7 T
　　花生油 适量. c, a- U$ V* C2 j4 L3 Z
　　香油 1汤匙（15ml）
* h# o7 A3 ]: B7 ?. ~: J　　葱花、姜末、盐 适量
% r$ g4 n. d1 }& x/ c　　
* U% Z' r5 m+ B( R5 `7 L2 {- r; A做法：( Z# v9 l; m9 d7 [

& t, @4 n' c* p* D　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
. \; W! A* j# ^1 l7 V8 w　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。4 ^1 p: l  V4 h; A& @8 \
　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。/ ~- z: E/ ^0 T: c+ }% |9 r! E
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
/ |: ^3 V* {1 C1 x6 W& Y　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。  ?) B: }: n3 T2 E
　　
+ i2 d8 T8 R9 L% h0 v, ~maluema：" I% y* X. |( k9 R/ Q/ s' ^
3 X$ ~1 r" f& T8 m
　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。