今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   8 \0 w/ k& ]- N, j' r. D- D& v* t
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西6 j7 K4 `3 m8 _, B; u+ t, Q
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# v0 T8 B* W4 a$ q泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲
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剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮3 Z6 X2 u; {* c

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4 i- n& h( Y2 X5 H洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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0 [  E, A* ^, H4 H[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青8 {2 _# g3 C, G) M  e
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下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   ! y5 h4 B$ Z0 L( U) L: `
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  Q$ c* M9 [( k  j  s; o油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 ( S& b- F5 F$ O+ b8 G1 A5 X

: Q7 l( Z/ G* b  ?
: X% q+ ^/ ]) @放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好
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+ t6 p- x: m7 ?1 {烧好起锅了，好香啊。。。。   
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8 u/ Y* Y9 j9 d/ Z$ [$ n烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀! G3 ?1 J% }" ]5 E8 d& K6 D
一来洗虾的时候好抽筋/ j2 Z* t" f9 ]7 `( \% z/ o
二来烹制的时候好入味. V0 n0 M7 t% d$ m
三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主