媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 1 W* a7 q8 H! \5 g2 l0 d7 v
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 ! h, [; f# Y) {) o+ N9 _
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” & d$ ?9 Q. q, l' m/ `9 n  h
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
5 p& p6 v0 d7 e" y& |& d# w% @魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。7 _4 G- Z% b- z
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先將魚骨煎熟。
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同時用油將泡椒和酸菜炒透。
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加入清雞湯和水 / R1 E3 J" P7 A" j. t

0 w& y: n/ E! X) o3 H3 |將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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湯開了，放魚片 # |4 s4 a: v. J+ B7 Z' F

2 v  h6 p; m% C8 ~& B7 q魚片熟，放入葱段 3 O7 d. H- t4 i  ^6 \

" n3 M3 N3 I: n3 I6 F! O禮成，請外婆大人起筷！" A6 p5 T8 K1 R& i6 e& }6 ?. \3 C

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饱含深情厚意的一道菜呀！ 9 U& h8 l4 X% m5 v$ c# _) `

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了  |8 i. p* T$ z$ F/ K% V' y& [: B
我是个对辣椒过敏的人
* `* y# k# x2 ]+ d7 k看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？