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烹制方法（三人份）　/ X6 S9 i7 ~2 }$ ~$ ?5 u
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    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)  P, i# u7 L/ L* {2 Q$ Q) P
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙). L+ h0 U$ v4 @
　　调料：油(1碗). p+ v1 o; U4 V# W' D

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1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
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/ C5 d: K, Q" t/ p$ N- r; G2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。1 b" p6 p6 e* x$ K

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3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。 8 J/ t. g# m7 N& A3 Q) u

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" g$ M1 K, A  s' f5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
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6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。
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7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。
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厨神贴士) s* Q! d/ p, u2 q, A
　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。& D4 `+ Y/ s6 f; u' W/ i
　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。: V5 y  g7 N' g+ C# Q$ \
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
' n/ k+ o* d( u. Y, t4 ?# E5 E- a/ {　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢
. d* M& G: w0 }! m          好想吃噢！

果然是人间美食啊  H. x4 z. F, H3 f3 i$ k! V7 Y: Y
叫人手不了了！！！9 i3 Q. i( g! q+ C$ u5 i0 ]3 a
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.