喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。
3 R) P. e/ Z/ T* F+ a  x面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精） 5 Q1 i7 x6 o) K( e, c0 X
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。
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做法： - U+ g  Z( W, f+ I
1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。 5 N% n  e# K! P# x1 p3 V
2.荔芋隔水蒸熟。# s9 M( y) Q7 }) u% L

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。" @3 i' i) f8 O6 g9 b
4.分成若干等分，包入馅料成角形。
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5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too