1、番茄土豆排骨汤) r# ^. p& D1 Z2 Q
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主料：西红柿、土豆、排骨 / C. L( z4 T2 C- x4 m8 R  l  [
　　辅料：蜜枣、陈皮 ! C; l5 ?" C! m! r( G
　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
+ g2 S" g2 l4 C  o; ?# }% ^- x" m8 _　　烹制方法：
( b2 d4 v& D2 s5 J1 Z　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； . r2 ~- i- b2 u4 a1 J
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
  {& f, y- ^' [6 {　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
8 n! D; {: G: C  c( g　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
$ `4 N6 y0 ?1 S, I4 Z" q! j+ ~/ l　　特点：此汤补充营养。 % E3 \$ Y5 C! V- B) g/ @' D
2、自制美味红烧鸡翅3 K0 Z+ M8 p* C6 ]( p  z, q
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。* W2 ]" @" h( B5 n4 @
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　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
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　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
; f1 @! v& r2 Z- `" r, A; k9 G　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……0 S, k% [) W) l" G+ a
　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。6 j! B" h, X2 r) }
　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
* B0 z6 K" B: n5 P$ u/ @　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 9 f6 N# H1 F' x0 F; K; _" }
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　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？
! I5 e5 t2 N/ {! Z" c3 B1 H# J3、茄香饭8 j; Y/ L: ~" {  B$ n  Q0 E

. C3 D3 P6 M; M& D材料： : z  x+ }" }' W9 q3 i$ F+ G- U; f
　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
. ]! k% \$ w( V7 S1 L　　调味料A： * o+ h& P1 Q) A) ?8 R! r  ]
　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
, d# X/ C* h3 \7 W: S　　调味料B： 5 x2 H- R4 ~* }# l8 R
　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
2 ?  q) a/ n! t0 D, C　　做法：
& O4 \# V+ f/ X　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 , t& k% v1 O6 W3 |8 s9 k
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
$ [& D8 B, K/ R4 B& ~; _7 S　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？
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1 _) }4 c- ~4 j' p3 _LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？