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1 H9 T( e0 Y/ b6 y原料：
! ~' N, q+ C2 |- T! K0 F& n　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
9 S( K6 s$ H! F' J; G) B　　辅料：
) X9 H/ @! f/ U　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 ) d* x; k+ u1 C3 L+ ~' N/ ]
　　做法：
& p8 e. w" N9 B& u9 r5 a' a  y　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 ' }3 M- K) i" D
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 ; G3 w6 b7 ]$ z( R2 s2 A# X3 g
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
. R- g) Z* c9 f. r4 z- p　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 + I2 x, Q; x3 Z, d
　　Tips：
5 g  m$ Y( \( D2 |$ A0 e( N　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
# ^: X/ a+ G; k4 e. v　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫 - z2 }9 I8 K1 P2 J) m4 u; O

& G5 v5 @, k) c# y: w今天周末可以在家试试
' }. x9 @" G: E5 |% j谢谢楼主

那牛肉块好大啊
8 w- M. V; V: a6 j吃起来是不是有点费劲啊
4 s3 o' |* s3 J8 `- B! I; q不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好