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红油鸡丝

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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉,用手顺着鸡肉纹理撕成细丝- K( o3 u2 a6 p' g" J

. e. K3 R2 n; R1 w% L8 r$ z, C4 V% O2、要1/3小碗的鸡汤(鸡油多)晾凉兑调料汁:盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋(微量)、香油、红油辣椒
# T. |0 H+ z& @9 u9 c# f
3 l  X5 X4 W7 F! y7 g3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
3 [( z' ]5 I+ ^& h- O' P) }' P0 `( l3 p8 L& n  b; Z
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