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[热菜] 祥云凤展翅

海比天蓝

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼 大 中 小 发表于 2008-7-10 13:49  只看该作者
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祥云凤展翅

主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝 盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉
; B* @% A  U3 `# w# o7 t6 v做法：1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨
: W5 ?  s% y7 u- W. U$ [2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
2 U1 l/ y! R/ E3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可
5 b4 o+ ^2 S4 q, _如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。
7 h3 u; G) ~  l

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