原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油
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' T" A* k% H) M  ?先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，* R% C- Z. ]1 p( f  I
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）
+ W9 d5 O' M& @) j# {下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。
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( V0 A3 o9 T! U( x* ?/ \  T4 o窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。( K8 x6 |$ s% n: E& L: j! L

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本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
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  s4 G2 C# U1 V( e[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！