/ C+ C( P5 a' F( A0 q! l材料：$ w& Q$ V$ b3 ]% Y* L8 x
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
: B7 H( d4 \1 ?/ B+ O/ d6 M做法：0 m& e$ d: B, s8 s9 }
1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花& ~" T% \4 m' k
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用: z) N& @( `6 W) e% i, w+ x2 y

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' K% j; G/ a7 v1 G3 \  M3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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7 J, e& F! \" N9 a5 ]8 t/ r5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。. C9 C( Q/ [# C1 g0 ]
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意