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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
; O* N: H  ]; J4 b0 P5 L翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
* D$ A" k* q( m6 }8 n2 c主料
5 Q. }9 l1 k, b, ]; o猪手. `* k, k* C+ o3 v: k9 ~
辅料
& w$ }) e, A  [; C青菜心! i% a4 V8 Q  X5 y3 R
调料8 @; J8 t4 J3 H
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
1 Z: Z8 j- P# n  |1 Y: d* V制作方法) T7 l- _9 x7 p0 ?
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
( ?* {9 W& C6 |8 d( R* b$ y2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
$ N% s! j' v& R0 t5 _: W8 C5 N  `注意事项
, D8 N0 e% @8 j# u9 p猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
( h9 i9 c7 C% y) m只是没有介绍详细的做法。' g4 H2 s6 ^4 S1 x8 b% ~5 G, E, F5 F8 r
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。7 a# U. M0 Y! K+ G  y
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。