原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒! i+ b, Q: d3 t: f! Q8 r

* [% F- v- j" ~- q' W+ b9 V' z调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋
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, z; D" w# K+ a/ c8 Z做法：
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9 s+ @7 A% g2 k1 p0 D1 B1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝1 t! ]% N7 t5 c. n$ E1 Z/ e
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2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净& G! ?4 D2 _% e( W

; l6 m" A6 w, {/ D+ p6 f5 I! I3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油% ]! I* ?! U0 [. x: j

- t0 R9 d+ `% V$ n8 a8 E% q' p尖椒豆豉烤苦瓜
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。% R3 J' [4 G; s$ H
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小贴士：) t7 Z) r/ `% V2 S6 ]

' Z0 D. O- M; O% N, j8 U& y夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。