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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:% T4 X8 B: j  U+ ^# u7 O; H; X

2 ?. d! e2 R, I9 U* L" h      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。( V% z$ R* d  e* |
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        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。
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      呵呵,恶毒吧。
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8 r0 J: N( h3 B; L# J+ }      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......
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( a$ o1 r% J. }      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。
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, x3 Y: g" a7 R* E6 t1 J      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。( h9 g" T9 o- l1 P  p2 W: `& J
* ]" }7 n( z" f% S' C7 a
      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。0 r4 `5 u4 K4 O( P
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    冰淇淋的做法----
1 E: I) S) U6 ^5 l' W# o; P  第一步:
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A.如果你买到了三花淡奶,这样做:
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  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;
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  2.花奶打发。2 y$ |( T, ?+ V2 J

- r9 v% K. A* K# R0 b  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。4 d! z' c; Q. W+ ?+ F# V

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$ s# b3 }7 {" K; M4 F  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:) p; q, t0 z9 {6 m; E. \9 c# x4 {

+ H" p/ L0 k7 a/ g, i4 B  I  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;
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  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)
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第二步:3 e$ O: T& C" _+ v) `  ^' `
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喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。- c# c* }1 z/ B, T" J5 m: G8 Z

0 H$ \5 w2 N; o: x/ j9 x+ g. T      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。
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* ~8 H. i6 o' W" H+ p      打碎水果的时候不要加水。. Z" @7 }! o( G! C% O
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      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)
+ w  `6 j, S4 C第三步:
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. D' m: b/ [0 m# {$ M! m把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。! {2 Y9 }3 P6 t% Q. C- P; o
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    搅拌均匀,放入冰箱。
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/ Y0 E. w3 `* I, L    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。
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( j: M4 J0 z$ m# @

9 B0 v" a3 ^0 I0 Z( I# B7 S$ l$ G  成功的冰淇淋(失败过很多次...):
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吃的时候,
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& j- n; o. v" m& k  做个好看的样子----
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这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干) b( c; T. L4 f4 D' v& r1 Z7 M9 C/ t
+ v7 D; t0 `+ @6 ?# d$ }
芒果滴。。+ P. [" i: n4 A: N: B0 {* J" v
( N! I- Z$ m9 x0 x
做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
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! F0 w' \0 D' E- ?$ z) b, h6 A最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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