当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？; S, h3 \: ]7 t+ X: j9 T

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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功( L% t! b' r8 V+ {" e4 {, Z3 M4 k
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！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先 2 Q0 \; `9 \- o! i5 R3 R! @
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材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。- ~' O# V( Q$ h0 S7 Y& V
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做法：
: {% d: S2 O0 C; \: N6 H0 m4 s1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）* t, v/ k1 s  U
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2．200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）
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3．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。9 t. h5 Q" |, r4 G$ }
4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦4 ^% Y: q' m1 W) J* L; P7 F2 U6 M# r
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* V& G( p) w# p+ g$ o# ]: l友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!1 v9 g0 L8 D0 O; L
一定要试一下!3 U; ?0 G4 b) ]3 ~1 ^, B
呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，) F- x% |( A$ N' Q9 I
不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。
% j7 V7 D" w' d( E2 ?$ o  u一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试