汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品 + k) g+ J& d8 W7 v
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【原料】   
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水发牛鞭５００克，牛肉清汤１０００克，虫草２０克，枸杞子１０克，精盐２克，味精２克，葱、姜各２０克，绍酒２０克，香油１０克，白胡椒粉少许 5 R% J/ r# m5 `) v4 s
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【制作过程】   ( K, f5 i( C8 \9 ]

# h* Y5 E% {3 T（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖１小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖１小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。 " Q3 R  ~* A- w  L: N

吃了大补元气。楼主吃了小心小弟弟涨暴。但还是非常感谢楼主的分享身体虚弱者吃点很好的

还真没这样吃过，卖相不错呢，味道应该也不错，谢楼主了！

牛鞭呢，这东西不好买到吧？想问一下那个牛汤是什么来的？

同意楼上的  这原材料我门这里买不到啊  不过疗效一定很好

我还是喜欢炖着吃，呵呵，楼主这味菜，现在这天气吃好腻似的

真有创意,这个估计吃了不但流鼻血,而且小弟弟会长时间立正

好奢侈的一道菜啊,20克好的虫草可是要8,9千元啊!忒贵了,无福消受!