主料:猪里脊肉 , Z) L+ j& t& n3 E0 C" o
配料:李锦记叉烧酱
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0 T8 a2 q, l& U做法: # |+ B8 F! p$ q6 i* f# \9 s! Y, v

; l( ~9 h7 c5 u' k/ u# d, O. e1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水.2 ]& v+ S3 A8 h; l6 C. `+ N2 r
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$ H: v' t5 v  u, L. t& f; b2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅. ' h$ i" D+ A+ i9 Y# `- I
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1 _( [/ k; s3 ~9 F+ f: q3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.; ?, ~; N/ |) g4 a

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9 \2 F' f5 P, D味道鲜甜适口，叉烧十足

以前不知怎么做今天看了图片好简单，准备区超市购买给俺的宝贝做，这样才能家庭幸福。

好吃的确是好吃，不过仿佛很油腻的哦，对健康不好吧。

怎么广东的叉烧样子跟这个不一样呢？做法不一样？

楼主介绍的挺容易，不过我看上去挺难的。特别是火侯的掌握上挺难的。

看看做的很容易，很好吃，做起来很难吧，还是买现成的吃算了。谢谢- [' o/ A: s- e1 ?

" Y; @$ O5 {- \/ l( @4 t% l[ 本帖最后由 老蚂蚁 于 2008-8-1 16:01 编辑 ]

这也太有食欲了 看着就流口水啊 自己要亲自动手了

如果吧烧改成在烤箱里考一定的时间 不知道效果会怎么样哦？

叉烧肉加上叉烧包子就是 最好的搭配了 早上晚上都吃吧

好像简单了点，看了还是觉得不太会呢，还要尝试一下